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自从出来到城市里就没吃到过家里纯纯的卤水豆腐。后来发现网上可以自己做,开始行动起来吧!
用料
家庭卤水豆腐的做法
我用的是青豆更加好吃,泡十二小时
用榨汁机打成豆浆
用纱布过滤豆渣
慢火熬开,轻轻搅拌。
用卤水点豆腐花,温度必须85度。不能搅拌'
用模具整形了
成功啦
盐水豆腐,香,就是这个味
小贴士
点卤水要慢慢倒,不能搅拌,温度一定要够。压十分钟左右就可以了。时间长了容易老