美味的家庭卤水豆腐做法,大厨教你技巧

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家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

自从出来到城市里就没吃到过家里纯纯的卤水豆腐。后来发现网上可以自己做,开始行动起来吧!

用料  

黄豆 500g
清水 4kg
卤水 40ml

家庭卤水豆腐的做法  

  1. 我用的是青豆更加好吃,泡十二小时

    家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用榨汁机打成豆浆

    家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 用纱布过滤豆渣

    家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 慢火熬开,轻轻搅拌。

    家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 用卤水点豆腐花,温度必须85度。不能搅拌'

    家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 用模具整形了

    家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 成功啦

    家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 盐水豆腐,香,就是这个味

    家庭卤水豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

点卤水要慢慢倒,不能搅拌,温度一定要够。压十分钟左右就可以了。时间长了容易老