芒果布丁(白凉粉版)做法 步骤 图解

前面做过一个是用冰冰粉做的
时隔多年，我现在已经忘记口感了
哈哈...
看到有许多评论，
今天我又做一次，
这次是白凉粉，不是冰冰粉
口感有点不同
下一个也做了吉利丁粉的对比
请看下一个菜谱

用料  

芒果布丁(白凉粉版)的做法  

1. 这次用的是大青芒
   芒果味相对减少一半
   没有台芒那种浓浓的香味，而且也没有那么甜，大青芒还是有些纤维丝的，
   如果你选择的是台芒，比较熟，比较黄皮的，这个芒果的颜色也比较淡，不够金黄
   那种应该很甜，可以适当减少10克糖
   
   这个芒果太大，所以用了一半！！！201克！！！

2. 芒果称好

3. 牛奶+糖+芒果打成汁

4. 芒果汁倒入锅中

5. 芒果汁加热煮开(文火)然后倒入白凉粉，搅拌融化，就可以关火了

6. 过滤，因为我怕有纤维丝

7. 容器冷却，冰箱冷藏2小时以上就可以了

8. 冷藏好的，颜色比较浅
   有一丢丢甜了
   
   亲们，减少糖！减少糖！减少糖！！！25-30克都可以了

9. 切面就是这样的了。
   有点小孔孔，不知道是不是这个破壁机打的奶昔，有许多泡泡呢。

10. 口感还行，，白凉粉做的，脱模很容易，
    像极了原味凉粉的口感，芒果味实在是太淡
    建议大家不要原因大青芒！！！
    这个版本分享到这里，希望对你有帮助！