椰子牛奶布丁 吉利丁片做法 步骤 图解

话不多说，效果看图。文末附失败经验。

用料  

椰子牛奶布丁 吉利丁片的做法  

1. 将吉利丁片放入冷水中泡软。

2. 椰汁120ml

3. 椰汁中直接加入牛奶，椰汁牛奶共计180ml。比例可自己调。

4. 另备淡奶油180ml。

5. 淡奶油倒入碗中隔水加热，热了即可。倒入椰汁牛奶，继续加热。过程中不断搅拌。

6. 将提前泡软的吉利丁片加入碗中，继续加热。不断搅拌至吉利丁片融化。之后再加热一段时间，以便更好的凝固。

7. 停火后，倒入注备好的布丁杯或者碗中，也可用大些的勺子舀出。用牙签将泡泡戳破。晾凉。

8. 放冰箱冷藏。我这种用量，冷藏时间大概3个小时。

9. 图示是我加了香瓜的，看着很好，实际很苦……

小贴士

1.我大概是按照1:40的配比添加的吉利丁片，可适量增加吉利丁片，出来的效果会更弹。
2.可根据个人喜好添加水果。友情提示，千万不要加香瓜等，出来的布丁会很苦～