吃出冻龄牛奶肌·花胶奶冻做法 步骤 图解

用料  

吃出冻龄牛奶肌·花胶奶冻的做法  

1. 花胶提前一夜浸泡·准备好所需材料

2. 花胶剪/切小块备用
   
   花胶弄小块是为了容易蒸出胶质

3. 红枣去芯切小块

4. 锅内热水，加入花胶绰水捞出，再用清水清洗一下，待用

5. 绰水的花胶放入蒸盅内
   
   我分了2个小蒸盅蒸的

6. 再加入红枣·喜欢红枣味的可多加一点

7. 接着是冰糖

8. 最后加入牛奶和2片姜，盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸笼内，上气后蒸50～60分钟

9. 出炉后的花胶炖奶

10. 用过滤网过滤出牛奶

11. 你过滤出来的花胶
    
    可以直接食用又或者再次加入牛奶蒸多一次
    
    ⚠️第二次蒸主要看花胶厚度

12. 过滤出来的花胶奶

13. 可以在里面加入一些花胶，口感会更好哦～
    
    然后放入冰箱冷藏一夜，花胶奶冻就出来了

14. 成品Q弹中带点脆脆的口感

15. 成品

16. 成品

17. 这是不过滤的～

18. 花胶奶冻