美味的山楂酱 美滋滋做法，大厨教你技巧

秋天是各种果子成熟的季节，也是红果果山楂的收获季，山楂有消食健胃、活血化淤的功效，还能强健心血管，可谓老少皆宜。摘下来的山楂可以直接食用，也可以做成山楂酱，山楂片留存食用，制作方法超简单，快上手做起来吧~

用料  

山楂酱 美滋滋的做法  

1. 新鲜的山楂，去掉切开去掉核，放入少许淀粉和盐，多清洗几遍

2. 水开后加入冰糖（可以根据自己的口味添加）

3. 冰糖差不多融化后，放入清洗干净的山楂，大火煮开后，转小火炖，期间要经常搅拌一下，防止锅底粘锅。

4. 炖至图示状态后就可以关火。放凉后，可装罐放入冰箱冷藏食用。