超快手焦糖咖啡生巧做法 步骤 图解

不要排队买生巧啦，这么简单，快自己做吧~

用料  

超快手焦糖咖啡生巧的做法  

1. 巧克力切碎，与软化好的黄油放在一个容器中备用

2. 淡奶油与咖啡粉混合煮沸，做成咖啡奶油，保温备用

3. 煮焦糖:糖与水混合，小火煮成深琥珀色后立即离火

4. 将温热的咖啡奶油倒入焦糖中，边倒边搅拌均匀

5. 趁热将步骤4倒入步骤1中，搅拌均匀，做成生巧糊

6. 将生巧糊倒入15*15方形模具中，轻晃模具使巧克力表面平整

7. 将生巧糊放入冷藏中定型后，切成正方形小块

8. 筛上可可粉，大功告成啦

小贴士

1.煮焦糖时要用小火，煮的过程中不要翻动糖液，否则会翻砂。
2.焦糖颜色到深琥珀色时立即离火加入咖啡淡奶油，咖啡奶油的温度必须大于60度，否则液体会飞溅严重，容易烫伤。