懒人不想烤两次,就有了这货。还不错,比较酥脆。
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 100g(或75g普通面粉加25g淀粉) |
玉米粉 | 20g |
泡打粉 | |
小苏打 | |
核桃碎 | 适量 |
植物油 | 1勺 |
咖啡(或咖啡渣) | 适量(或冲泡完的咖啡渣) |
黄糖 | 20g |
快手咖啡脆饼(一次烘烤)的做法
鸡蛋/糖/油 混合搅拌均匀
粉类混合过筛
液体加入粉类加入咖啡渣及核桃碎切拌至无干粉
整形切片(约1m)
烤箱约160度20分钟。(温度和时间根据自家烤箱调整。要烤透,手感硬才会脆。)
小贴士
1/ 糖很少,只有淡淡的甜味。喜欢甜的糖可以加到50克。
2/ 咖啡的种类和数量可根据个人口味调整。