杏仁咖啡饼干Almond Espresso Biscotti做法 步骤 图解

意大利传统而经典的甜品，配Espresso最佳。

用料  

杏仁咖啡饼干Almond Espresso Biscotti的做法  

1. 将面粉，泡打粉，盐和咖啡粉过筛备用。

2. 杏仁切碎，备用。一定是熟成的杏仁。

3. 杏仁拌入面粉。

4. 鸡蛋橙皮屑杏仁精以及白砂糖混合拌匀。

5. 在面粉中挖个洞，将鸡蛋糖的混合物拌入其中。用木勺轻轻搅拌。

6. 拌匀后，搓成卷。烤箱预热180度。

7. 烤15-20分钟左右，表面泛金黄。拿出来放凉10分钟。

8. 切出1厘米左右的饼干片。放在烤盘上重回烤箱烤10分钟。

9. 5分钟左右拿出来翻一面再烤，一直到烤至金黄。

10. 彻底放凉，再配一杯咖啡。下午茶喝起来吧：）

小贴士

烤好后不要立即拿出烤箱。放在烤箱几分钟再拿出，放凉后会更脆些。