美味的韩国400次咖啡做法，大厨教你技巧

今年韩国流行的400次咖啡，原来是澳门最早的一家老店手打咖啡流传出去的改良做法。基本上咖啡打发都一样，就是冲泡顺序有不同。400次是咖啡泡在最顶上，澳门手打是咖啡在下面。400次这种比较漂亮，分层很久都不会变，喝的时候要搅拌均匀。澳门手打完全是为了炎炎夏季能尽快喝到好喝的冷拿铁。都很优秀。

用料  

韩国400次咖啡的做法  

1. 这一步很重要，只能是黑咖啡，而且是速溶咖啡，几合一都不好使。切记，我用的这个平价越南品牌，不挑剔的话这个款性价比很高。

2. 咖啡粉，热水，砂糖比例1:1:1。不用特别严格，水不要太多了就行。一个方向打发，四分钟就好了。明显的粘稠阻滞感。砂糖用细糖，糖粉都一样。

3. 冰➕牛奶➕咖啡泡，韩国400次做法。分层持久，一定要搅拌均匀再喝。

4. 咖啡泡➕冰➕牛奶，澳门手打次序，严格来说咖啡泡加冰的时候需要搅拌一下，再加入牛奶。

5. 虽然都说趣味胜过味道，脑补下，在澳门旅游，炎炎夏日，衣服都湿了，突然出现一家有阴凉的空调小店，来一杯冰拿铁，应该蛮爽快的。

6. 如果牛奶换成甜豆浆，水果牛奶，抹茶牛奶，应该也不错，有机会试试。