司康饼是英式快速面包,简单易做,与一般面包相比,口感特别。司康饼是早餐和下午茶的好伙伴。中岛老师的巧克力司康用料实在,我把可可粉换成醇咖啡,也是很美味的哦。
用料
低筋面粉 | 90克 |
醇咖啡粉 | 20克 |
细砂糖 | 15克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 0.5克 |
牛奶 | 45ml |
液体黄油(无盐黄油切小块,隔水加热成液态) | 30ml |
【司康饼】【醇咖啡司康饼】的做法
将低筋面粉、醇咖啡粉、糖、泡打粉和盐放入盆中,拌匀,中间挖小坑,放入鲜牛奶和液体黄油;
揉成一个小面团;
面团整理成2.5毫米厚,直径约12厘米的圆饼,切成三角形六份;
烤盘放油纸,将三角形面团摆在上面,留有空隙;
烤箱,上下管加热,180℃,预热;
将烤盘放入烤箱中层,上下管加热,180℃,20分钟,味美的醇咖啡司康饼就可以出炉了。