美味的手工焦糖珍珠奶茶做法，大厨教你技巧

一直想做珍珠奶茶，所以一早就买了材料，奈何所以东西都到了之后发现“木薯淀粉”没有！一问，嘿！缺货，到货再补。可是想喝啊！！！我就盯上了已到的糯米粉，嘻嘻。糯米粉比较软糯，追求珍珠的口感的就把糯米粉换成木薯淀粉就好啦，配方都是一样的。
再说一句，为什么我糯米粉只要50g呢？等你搓就明白了(-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩___-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩)50g够两个人的量，我是用了150g粉，然后搓了一个小时大概200多颗，分了三次使用。

用料  

手工焦糖珍珠奶茶的做法  

1. 准备食材，那包月饼盒里装的是我打包好的丸子

2. 少量水倒入锅中加热，微微拱起加入适量红糖，将50g糯米粉倒入碗中，加入适量红糖水(一点一点加，避免加多)，揉面至光滑，开始搓小丸子，另外准备一个盘子加入糯米粉，把搓好的丸子放入糯米粉中，让每一个丸子均匀享受。

3. 水烧至供起，加入小丸子

4. 煮沸后改小火煮5分钟，可再加写红糖，盛出

5. 洗锅，小火加入红糖，闻到焦味倒入牛奶，至红糖慢慢融化

6. 加一个茶包(250ml的奶，一个就够了！多了的味道你细品！)

7. 盛出，这是煮丸子时加了红糖的小丸子拌匀后的效果，样式差了点，但是真的好喝！！

8. 这是煮小丸子没加红糖的样子，味道我还是喜欢前面那一个，嘻嘻

小贴士

反正就是真的好喝，是我喜欢的味道！！就酱，啾咪～