美味的手工珍珠奶茶做法，大厨教你技巧

用料  

手工珍珠奶茶的做法  

1. 将红糖放入锅里烧沸腾后移开火源

2. 将木薯粉分次加入煮开的红糖水中，第一次要搅拌成糊状，我是分了两次加，因为烫要用筷子或其他用具搅匀，速度要快，不怎么烫时开始将面团揉匀

3. 将面团搓成长条，切剂子开始搓珍珠了

4. 珍珠搓圆的样子

5. 准备一锅水烧开，水量根据珍珠多少来定，水要放到煮到珍珠能浮起的量，但水也不要过量了，煮20分钟左右，换水把粘稠的水倒掉，这样的珍珠清爽好看

6. 冷水下锅将红茶放入，煮10分钟滤渣，加入白糖也可加入淡奶油，增加口感

7. 准备好的纯牛奶和红茶水混合

8. 准备一个容具装奶茶加珍珠小丸子即可

9. 一杯浓香的珍珠奶茶做好了