喜欢奶茶,但外面的各种添加剂,喝着不安全。自己做的更健康,也不容易发胖。喝过一次自己做的,再也不想几十块钱买外面的了。
用料
牛奶 | 400克 |
红茶 | 1包(10g左右) |
玫瑰花 | 6.7朵 |
白砂糖 | 3勺 |
开水 | 少量 |
牛奶随便用什么就好,红茶我用的大红袍。其他牌子也都可以,最好红茶,其他绿茶之类不好喝。
加少两开水可以把茶叶和玫瑰花泡开不用太久2.3分钟就可以。水别太多,多了奶味会淡。
直接干净的锅里熬焦糖,不要水!更不要油!直接加热。
焦黄就可以,不能再黑了。中小火熬,别糊了。
加入奶
加入泡的茶叶和茶水
焦糖会凝固,不要紧,正常,继续熬,烧开煮2分钟关火。(也可以关火盖锅盖,闷3.4分钟,茶味更浓)
过滤掉茶叶和玫瑰花
倒入杯子,放入干玫瑰花装饰。可以热着喝,也可以常温后,冷藏喝。
完成✅
完美
小贴士
1⃣️不爱吃珍珠没有做,如果喜欢可以木薯粉➕红糖水,煮熟。超简单
2⃣️一定要用红茶!
3⃣️不喜欢玫瑰花可以不加,直接省略那一步就行!
4⃣️喜欢奶味重,可以小火多熬一会。喜欢口味清淡,可以泡茶水略微多点水。多做几次,调整自己最喜欢的味道。