干玫瑰布丁花茶奶冻快手免烤做法 步骤 图解

淡奶油或牛奶快坏了，赶紧消耗掉！查到 “阿白白白”发的配方 无糖红茶奶冻，非常简单，奶油350，牛奶350，吉利丁10克，木糖醇适量。

原方液体总量700克，可以根据自家剩下的奶油和牛奶量来调整配方，我只有275克奶油，250克牛奶，其余不足的液体量用纯净水补足。我想要比较凝固的口感，就减了20克液体量，做出来非常好。不喜欢太腻的，可以用更多的水来替换奶油。白砂糖按5％-10％根据自己嗜甜度来加。

口味选择：花茶（金边玫瑰 茉莉花茶 桂花 等等） 红茶 抹茶都行，有什么用什么。

用料  

干玫瑰布丁花茶奶冻快手免烤的做法  

1. 将奶油 牛奶 水 混合，糖适量，一点点加，免得太甜了哦。小火煮沸，中途不时的搅拌免得粘底。十朵金边玫瑰，去花心和花托，取花瓣放入同煮几分钟，关火放凉至40-50度，手感暖暖的，不热即可。

2. 吉利丁片放进一个较大的容器，加冷水泡软，把水倒掉，丁片留在容器中。讲煮好的布丁液倒进来搅拌融化吉利丁片。过滤，去掉花瓣，只留液体。
   

3. 倒进布丁杯，酒杯等容器，震一下杯子，用牙签刺破气泡，刺不破的话，用厨房纸擦干牙签头再试，保鲜膜蒙上，冷藏四小时以上。这个方子一共做了四个布丁杯加如图三个酒杯。

4. 装饰，加了一点玫瑰花酱。也可以加草莓，蓝莓，树莓等，用奥利奥饼干碎和薄荷叶仿盆栽也很有趣。不装饰直接吃就很好吃。