抹茶松饼--椰子油版做法 步骤 图解

最近因为买了椰子油，所以就各种新奇，什么都想往里撒点椰子油，搭配起来还真是很奇妙的感觉，有抹茶的浓郁也有椰子的香气

周末的早上睡到自然醒，不疾不徐的做一份松饼，搭配一杯拿铁，一边看书看剧一边享用美好的早餐，幸福也不过如此

开动之前请先仔细看小贴士哟

用料  

抹茶松饼--椰子油版的做法  

1. 分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入10克糖，用蛋抽搅至砂糖融化，加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀

2. 筛入抹茶粉和低粉“Z”字法或“一”字法拌至顺滑无干粉状态。加入盐和液态的椰子油，继续拌匀，备用

3. 蛋清加入7克细砂糖，打至提起打蛋器有直立尖角状态，分两次加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

4. 用不粘锅
   不放油！
   不放油！
   不放油！
   冷锅倒入面糊，小火慢慢烙，直到表面有很多小孔就可以翻面啦~
   很抱歉我一个人手忙脚乱的没有拍图，大家可以参考其他方子哟

5. 摊好的松饼放在冷却架上，稍微放凉以后就可以叠起来，加上喜欢的水果、奶油、酸奶、蜂蜜等装饰，开吃

小贴士

1、如果想做原味的就把抹茶粉换成低粉即可，7克抹茶粉我个人比较重口味所以觉得ok啦，但是可能会有小宝贝觉得略浓偏苦，所以抹茶粉放到5克就可以啦，就是5克抹茶粉和55克低粉这样。做其他口味也可以这样来换
2、加了抹茶粉的面糊偏浓稠，摊饼的时候会不好摊开，牛奶可以加到40克会比较好操作
3、如果没有椰子油，用黄油也是一样的
4、如果不想上色深想要抹茶颜色很漂亮的，在开始有气泡破掉的时候就翻面，但是这个时候饼是非常软的，要老司机手法操作~
5、应该没有什么要讲了嘻嘻