黑米芝麻糕食谱做法大全,超简单的黑米芝麻糕做法步骤

家里好多白芝麻，放久了自然是不好的，就想怎么耗掉才好，刚好神兽吵着要吃马蹄糕，那就合二为一吧

用料  

黑米芝麻糕的做法  

1. 芝麻洗净，炒熟至金黄（最好用黑芝麻，但因为家里只有白芝麻，所以就用了白芝麻）

2. 冰糖放入300克水中，煮化放凉

3. 芝麻打成酱，加入黑米粉（我是打完芝麻顺便直接用黑米打成粉的，因为打完芝麻的容器油油的，再打黑米洗起来方便多了 哈哈）

4. 将黑米芝麻酱、马蹄粉溶在剩下的300克水中，搅至于没有面团（不怕麻烦也可以过筛，我懒得洗筛子，搅了好久）

5. 冰糖水与芝麻糊混合拌匀

6. 倒入模具（薄薄一层就好），待水开放入模具，蒸至熟透再加一层芝麻糊，以此类推，最后一层要蒸久一点，直至完全蒸熟（就是千层糕的蒸法）
   也可以一次全部倒入模具，直接蒸熟，类似马蹄糕的蒸法

7. 放凉，切块，装碟，很浓芝麻味很好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

芝麻酱倒入模具前要搅拌一下再倒，防止沉底
水开了再把芝麻酱倒入模具，同样防止沉底
如果不知道芝麻糕蒸熟没有，可以用一支牙签戳一下，如果感觉糕体已经有弹性就是熟了