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搜瑞啦，月饼季之后隔了这么这么久才更新
主要还是最近玩的太happy，都没时间做东西
这是国庆时抽空做的比较快手的一款点心
刚烤完是脆脆的，硬硬的
放一天回软就是酥松的
因为做的比较着急，就没有拍过程图
不过制作过程很简单，相信你们都会做
酥皮是参照下厨房的紫薯一口酥做的
内陷是之前内馅合集的方子，紫薯馅
也可以用其他的内馅，参照之前发过的博文
内陷合集（上），内馅合集（下）
模具：
可以做70个左右
烘焙：
烤箱提前25min预热，190度，中层，25分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
用料
| 低粉 | 125克 |
| 高粉 | 240克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 黄油 | 130克 |
| 淡奶油 | 220克 |
| 紫薯馅 | 200克左右 |
紫薯一口酥——适合慢慢回味的点心的做法
黄油切小块，加入细砂糖、盐，筛入面粉和泡打粉；
用手指揉搓成一堆粉砂状，使黄油和面粉完全融合，不要让黄油化掉；
倒入淡奶油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20min；
把面团分割成5个大小均匀的面团；
先搓成长条，再擀成长度30cm，宽度6cm，厚度3mm左右的面片；
取40克左右的紫薯搓成30cm的长条，放在面片中间；
把面片卷起来，收口捏紧，滚圆；
表面刷上蛋液，撒上芝麻，切成2.5cm左右的小段；
烤箱提前15min预热，190度，中层，25分钟左右，至表面金黄出炉。
（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
小贴士
1、淡奶油可以换成等量牛奶，也不影响口感；
2、酥皮的做法和司康很像，内陷可以换成豆沙、奶黄、椰蓉等；
3、建议烤好之后放一天回软再吃；
4、可以放冰箱冷藏保存，冰箱拿出来回温之后更好吃，等不及就微波叮20s左右。