银耳南瓜羹,可以作为女性美颜滋阴的佳品,也可以作为宝宝👶🏻的优秀辅食,同是也是秋季滋补的一道小糖水。
制作银耳羹需要一定的时间,想要节约时间,又能品尝美味的好方法,可以选择压力锅。🦏比较享受用铁锅慢慢熬的过程😂
结尾小贴士附有“银耳煮出胶质大法”哦😆
用料
南瓜 | 100克 |
银耳 | 1朵 |
冰糖 | 数克 |
枸杞 | 数粒 |
🦏秋季滋补—银耳南瓜羹的做法
鲜银耳洗干净,去根,撕成小朵,越小越容易出胶。(🦏用的是鲜银耳,所以不用泡水,干银耳需要提前泡水2小时呢)
南瓜切块,放旁备用。
把银耳放入锅里,加2倍的冷水量,大火烧开,转中小火慢炖20分钟。
加入南瓜,在煮10分钟。
煮到南瓜软糯后,加入冰糖和枸杞,再煮2分钟。
滋阴美颜的银耳南瓜羹,请享用!给犀牛🦏点个关注呗,谢谢~✌🏻
小贴士
来来来~仙女们看过来啦~🌸
如何煮出满满胶质的银耳汤呢?
①泡银耳最好是用冷水泡,冬天可以用温水,太热的水会破坏胶质。
②银耳尽量撕小块,越碎越容易出胶。
③煮银耳要冷水下锅,不要水开再放银耳。
④熬煮的时候要放入银耳两倍的水,水太少就稀了,就会感觉胶少了。
⑤一定要开大火烧开后,再转中小火,煮20分钟以上胶质越煮越多。
🦏🦏🌸