新手简易版枣糕（无泡打粉）做法 步骤 图解

用料  

新手简易版枣糕（无泡打粉）的做法  

1. 100g红枣洗净切小块，越小越好。放入锅中，加入100g牛奶，中小火慢慢煮，煮至红枣吸收全部的牛奶变软。

2. 加入60g红糖，关火，搅拌均匀晾凉。

3. 盆中打入6个鸡蛋，打蛋器打散。

4. 加入晾凉的红糖红枣，用打蛋器继续打发。

5. 打发至提起画八字有纹路（打发非常关键，打发时间比较久。可以比视频中打发再久一点）。预热烤箱。

6. 筛入150g低筋面粉。

7. 用翻拌手法翻拌均匀，最后加入玉米油，快速翻拌均匀（不要翻拌过度，容易消泡）。

8. 面糊倒入八寸模具中轻震几下，加入白芝麻。放入提前预热好的烤箱，170摄氏度40分钟，140摄氏度30分钟（根据自己烤箱设定）。

9. 美味的枣糕就做好啦。

10. 松软好吃。