清凉下午茶~香橙酸奶慕斯（免烤）好吃的烹饪方法 清凉下午茶~香橙酸奶慕斯（免烤）的地道做法和步骤

正值悉尼鲜橙季节，我们用鲜橙来做一款简单又美味的蛋糕吧！在北半球的夏天里，这款酸酸甜甜的免烤酸奶慕斯一定能给你带去一丝清凉。
为了方便大家，每次菜谱用料、详细步骤和小贴士都付在视频最后，如果在制作中有任何问题，可以随时和我沟通。

用料  

清凉下午茶~香橙酸奶慕斯（免烤）的做法  

1. 蜂蜜橙片制作： 1个橙子切成0.5厘米片， 取中间部分，加入200克蜂蜜，冰箱冷藏腌制过夜

2. 酸奶慕斯
   420克淡奶油加入30克糖、30克橙汁，打至6分发，放入冰箱备用

3. 125克凉水加入25克吉利丁粉，隔热水加热搅拌至液态

4. 两片橙子去皮切成橙肉

5. 500克酸奶加入两片橙肉、30克橙汁、吉利丁液搅拌均匀

6. 把1/2慕斯液倒入8寸圆模， 冰箱冷藏1.5小时

7. 鲜橙果冻
   50克凉水加入10克吉利丁粉，隔热水加热搅拌至液态

8. 约6个橙子榨出400克橙汁

9. 橙汁加入40克糖粉，搅拌至糖粉完全融化

10. 橙汁加入吉利丁液搅拌均匀

11. 把1/2橙汁倒在冻好的慕斯表面， 冰箱冷藏1.5小时

12. 把剩余的慕斯液倒在鲜橙果冻表面，冰箱冷藏1.5小时

13. 浸泡好的橙片中间切半，再切掉半圆两边的角

14. 将切好的橙片装饰在慕斯表面，倒入橙汁，刚好没过橙片， 冰箱冷藏4小时以上，最好过夜

15. 电吹风脱模

小贴士

1. 提前用盐搓掉橙子表面的蜡
2. 做好的酸奶慕斯及鲜橙果冻如果凝固，可以隔热水再次溶解使用
3. 剩余的蜂蜜鲜橙片可以加入气泡水做成饮料
4. 慕斯和鲜橙果冻的糖分可随自己喜好加减