烘焙小白版:超简单的自制酸奶(零失败)做法 步骤 图解

酸奶机自制酸奶，步骤操作简单(并且详细)喜欢的可以动手做哦～小白都可以做成功，零失败哦～

用料  

烘焙小白版:超简单的自制酸奶(零失败)的做法  

1. 用开水烫一下酸奶机(我用的是小馋猫酸奶机，某宝买的)

2. 在酸奶机里面加入牛奶(最好是全脂纯牛奶)

3. 再加入酸奶发酵菌粉搅拌均匀(或者乳菌粉也可以的)

4. 再加入白砂糖20克搅拌，要搅拌到白砂糖融化了才可以哦，然后插上电源耐心等待10小时。

5. 十小时之后，就是这样凝结在一起就是成功了(图中的水是牛奶的乳清，正常情况来的)

6. 用小的玻璃瓶分装好，最后再放冰箱冷冻一下(3-6小时)，注意不是下层结冰那层哦，，吃的时候觉得酸  不够甜还可以再加白砂糖搅拌吃(喜欢厚浓一点的建议先放冰箱）

小贴士

1、有水的话是正常的都是乳清说明牛奶中的水分是比较多的酸奶发酵乳糖转换为乳酸，吸收了牛奶中的蛋白质，牛奶中的水分就分解出来了。(属于正常情况)
2、做好之后可以冷冻3-6小时钝化，低温情况下乳酸菌缓慢生长会产生胞外多糖，让酸奶变的更粘稠。如果觉得酸奶稀，放冰箱冷冻是很好的变稠厚途径。
3、最好用全脂纯牛奶，普通的纯牛奶即可，不建议脱脂低脂之类的牛奶，纯牛奶 全脂牛奶以及全脂奶粉都是可以的哦，这样比较容易成功。