美味的黄金脆锅巴~做法，大厨教你技巧

家里冷饭吃不完。。所以。。囧。。可是真的很好吃~~！

用料  

黄金脆锅巴~的做法  

1. 冷饭冰箱里放一个晚上，这样米粒会粘很多

2. 拿出米饭搅和松，拌进盐或者糖。
   ps：先放糖会出水，建议想吃甜的还是炸完了蘸着吃

3. 开小火，放薄薄一层油

4. 用勺子把米饭紧一紧，成块的放进油锅，放进之后不用太急着弄平它，慢慢的用锅铲推平就好，碎了也不怕，炸硬之前都可以再粘起来

5. 用锅铲慢慢的弄形状，弄好之后就让油慢慢的炸，炸到边缘微微翘起，整个片片变硬了之后就翻个面，这时候很好翻

6. 翻面之后朝上的面应该略略发黄，但是还是白的，等炸到上面金黄了，基本上底面也金黄了，就可以出锅啦~

7. 想吃再脆点可以再炸的焦点点~也很好吃哒~XD

小贴士

油烟机一定要开呀。。。然后。。小心不要让米饭弄到水，，弄到了。。就小心不要被油溅到吧。。。