广东有句话叫做汤汤水水最养人,绿豆有清热解毒,抗菌抑菌降血脂等作用,红薯能补脾益气,宽肠通便等作用,主要两者搭配在一起煮是真的好吃,这款应该是很常见的糖水,很多人不稀奇,但是不知道的人应该也多,因为我曾煮过给我同学吃,几个同学都表示没见过这样做的,但是真的好吃。
用料
绿豆 | 适量 |
红薯 | 适量 |
红糖片或者白砂糖 | 适量 |
水 | 适量 |
绿豆番薯糖水的做法
绿豆泡两三个小时比较好煮,我用的是养生壶做的,如果家里有高压锅就更方便了,绿豆不用泡很久都可以很快煮熟
绿豆煮熟差不多开花的时候
把切好块的番薯倒进去,番薯是比较容易熟的东西,所以不建议跟绿豆一起下锅煮,否则绿豆还没开花,番薯就化掉了
番薯煮熟,绿豆也开花了,汤就是绿豆沙的感觉,放糖,可用白砂糖或者红糖片,都好吃。味道稍微有一点点不同,白砂糖是清甜,红糖片是香甜,红糖对体寒的女生友好一点
糖化开了煮沸就好了,热吃冰镇都ok,材料量多量少自己衡量,有人喜欢多豆有人喜欢多红薯有人喜甜有人喜淡
小贴士
1、一般时候可以煮给家里人和小孩吃,比较适合容易上火热气的人,平时我们家都当作清热解毒的“凉茶”喝,小朋友上火不喜欢喝苦苦的凉茶,这个很受欢迎
2、体寒严重的女生不建议多吃,绿豆性味甘凉