紫薯冰淇淋食谱做法大全,超简单的紫薯冰淇淋做法步骤

最近儿子总是吵着要吃冰淇淋，自己动手给孩子做吧，家里刚买了很多紫薯，那就做紫薯冰淇淋吧。

用料  

紫薯冰淇淋的做法  

1. 紫薯蒸熟，去皮，称重100克备用。

2. 百菲酪水牛奶1盒，200ml，倒入锅内加热至周边冒泡，即可关火，放凉。

3. 蛋黄中加木糖醇搅拌均匀即可。（没拍照，网上找的图片，手动打蛋器就行）

4. 先将少量牛奶加入到蛋黄液中搅拌均匀，之后再将搅匀的蛋黄液倒入剩余牛奶中，开火，加热，80-85度左右关火，一定不要让蛋黄凝固，放凉一会。

5. 紫薯与牛奶蛋黄液一起放入料理机中打成泥，倒入盘中，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻，（没拍照，网上图片）隔一两个小时拿出来搅拌一下，防止有冰碴，具体时间我也没看，我一共搅拌了3次，就挖出来给孩子吃了。

6. 放了几个蔓越莓，还在上面加了融化的巧克力酱，非常好吃😊。

7. 😊太香了