媲美本家的 五味子茶做法 步骤 图解

每次去吃韩国烤肉的本家
饭后都会提供一小碗飘着冰渣的五味子茶
酸酸 冰冰的口感
一扫吃完肉以后的油腻感
经常让服务员一直续
夏天来了～～～
喝一杯特别的爽💅🏻

用料  

媲美本家的 五味子茶的做法  

1. 制作五味子原液
   准备好材料

2. 将五味子洗净后加少许水浸泡

3. 步骤2的水和五味子倒入锅中
   （如果需要原液浓稠的少加水，想要直接喝的话就多加水，这个随意）

4. 开小火慢慢煮至沸腾，期间加入两滴柠檬汁，期间可以拿  干净的勺子  来回搅拌
   （柠檬汁可以使最后的五味子茶颜色更鲜亮，可加可不加）
   （最好使用干净的木头饭勺，不要拿锅铲）

5. 煮开后盖锅盖闷半个小时

6. 将煮过的五味子和果汁反复过筛
   （将过筛后的果肉再加到果汁中再过筛，反复几次）
   （尽量不要使用料理机或者搅拌机中打碎，因为会把五味子的种子也磨碎，会使得原液的口感更苦涩）

7. 过筛后的原液凉透后，装到煮过的玻璃瓶子中放到冰箱里冷藏。以为没有防腐剂，尽量一周以内喝掉。

8. 制作五味子茶
   在杯中加入适量的蜂蜜（怕苦可以多加点）
   再倒入制作好的五味子原液
   放几个冰块
   搅拌均匀搁置五分钟
   最后再加水
   （注意，顺序一定是
   甜的-原液-冰块-稀释液
   甜的可以是白糖 红糖 蜂蜜
   稀释液可以是 水 雪碧 苏打水）

9. 一杯好喝的五味子茶就做好啦～

10. （过筛后的果肉和种子也可以加入，做成果粒橙那样口感的果茶）

小贴士

步骤八的其他材料替换后也很好喝～～～