「搬运」Cookingtree渐变蓝莓芝士蛋糕做法 步骤 图解

最近做了cookingtree 方子的蓝莓芝士蛋糕，酸酸甜甜，好好吃，而且紫色在上层颜值太高了，写个菜谱记下方子，以后方便再做。

用料  

【搬运】Cookingtree渐变蓝莓芝士蛋糕的做法  

1. 🍰蓝莓酱：蓝莓和糖加到一起煮，小火加入柠檬汁，煮至浓稠状态。放一边晾凉
   

2. 🍰饼干底：奥利奥饼干碎加入融化的黄油，拌匀，放入6寸模具压实压平，放入冰箱冷藏

3. 🍰制作芝士糊：吉利丁片放冷水泡软

4. 奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑

5. 加入柠檬汁，糖，搅拌至无颗粒，顺滑

6. 吉利丁片捞出，拧干水分，微波炉叮10秒融化（其实我觉得隔水加热比较好，微波炉会有点干）

7. 吉利丁加入奶酪中搅匀

8. 淡奶油打至5分发（大概酸奶状），加入奶酪中，边加边搅拌

9. 🍰组合蛋糕：加入1/3原味奶酪糊到模具中，冷藏25分钟

10. 剩下的奶酪糊加入50克蓝莓酱，拌匀，加1/2到模具中，冷藏20分钟

11. 剩下的奶酪糊再加50蓝莓酱，拌匀，加入模具，冷藏2小时

12. 脱模，装饰

13. 放一张我自己做的照片

小贴士

不断更新中，敬请期待，啦啦啦📣