一直喜欢吃炸肉丸，本地的做法是加鱼肉蓉，成品比较抛，但我更爱手打牛肉丸的口感，所以抽空试起来，居然一次成功，被能干的自己感动到了！
涛哥评价道：今天的肉丸堪比手打牛肉丸！
用料
| 猪肉馅 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 味极鲜 | 10克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 葱姜汁 | 60克 |
| 老抽 | 3克 |
| 干淀粉 | 5克 |
Q弹多汁的炸肉丸的做法
美味的Q弹多汁的炸肉丸做法，大厨教你技巧
烹饪集
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