来杯暖暖的薏米香芋奶茶,配上一个小福袋,和一个朋友分享下午的时光。
用料
薏米香芋奶茶 | |
薏米 | 适量 |
香芋 | 一个 |
奶粉 | 适量 |
铁观音 | 一包 |
糖 | 适量 |
福袋 | |
低筋面粉 | 适量 |
奶粉 | |
鸡蛋 | |
糖 | |
抹茶粉 | |
地瓜 | |
奶油 |
薏米香芋奶茶加福袋的做法
奶茶的材料
福袋皮的材料
薏米泡好,放入碗中加适量清水,放入高压锅中,架上蒸格,放上香芋和地瓜蒸25分钟。关火等一会后,薏米取出备用。芋头放入料理机,加入炼奶和白糖和一些牛奶,开搅拌机搅拌。地瓜做法同上,
泡好牛奶,放入适量的糖,泡好铁观音,要浓茶,留茶汤。
组装奶茶,薏米打底,放上香芋泥,倒入牛奶,再倒入茶汤。福袋
面粉、奶粉过筛入碗,打入鸡蛋,放入糖,加入适量的水搅拌均匀,黄油隔水加热后加入
面粉糊过筛至少两次,面糊一份为二,往其中一份中加入抹茶粉,再过筛一边
起锅倒入一勺面糊,均匀铺满锅底
两种皮都煎好
组装:一个福袋皮,挤一点奶油,一勺地瓜泥一勺薏米粒,推成包子形,用四根牙签固定住
来合个照
小贴士
组装奶茶的时候,喜欢奶味重的话,奶和茶的比例是7:3。喜欢茶味重的比例是5:5