（木薯粉版）香甜鲜奶麻薯/豆奶麻薯/豆浆麻薯做法 步骤 图解

注：
鲜奶麻薯原料易买，做法简单，制作过程前后不过5分钟，单独吃很好吃，也很适合作为基础材料加在软欧包、蛋黄酥等西点的夹层里，增加丰富的口感。
不喜欢纯牛奶味道的朋友可替换为等量豆奶/豆浆制作。

用料  

（木薯粉版）香甜鲜奶麻薯/豆奶麻薯/豆浆麻薯的做法  

1. 牛奶加糖在锅中加热，至糖融化即可

2. 转小火。
   木薯粉加少许水搅拌均匀，将木薯粉水加入锅中，小火加热

3. 用筷子不停搅拌，直至牛奶凝结，晾凉备用

4. 碗/碟中铺好熟黄豆粉或花生粉，将做好的凝结鲜奶在粉中整形。
   美滋滋的鲜奶麻薯就完成啦！

5. 懒癌星人也可以直接倒入一大块鲜奶自己挖着吃，哈哈

6. 水牛奶最香了

小贴士

注：
牛奶脂肪含量越高，做出的麻薯奶香越浓。推荐用自身脂肪含量高的纯奶加糖煮，而非买时就带甜味的调味奶。（加糖有提升奶香味的作用 不加则口味偏淡 需要搭配较甜的蘸粉）    
牛奶的脂肪含量在成分表里可见。我试过的几种牛奶供大家参考。按奶香味排序：
蒙牛/伊利全脂纯牛奶 ＜ 金典有机纯牛奶 ＜ 纯水牛奶


再注：经过验证，不喜欢纯牛奶味道的朋友可替换为等量豆奶/豆浆制作。