用料
鸡蛋 | 1个 |
油条 | 1根 |
酱油 | 一小勺 |
辣椒酱 | 一小勺葱花一点 |
油条鸡蛋的做法
平时做的油条炸过之后,密封冷冻保存。
需要的时候每次取出一根
不粘锅内倒入比较多的玉米油,烧制八成热。
放入冷冻的油条(不需要解冻,注意防止油跳就好。)
用筷子,两面不停的翻面煎油条,直到油条变成微微发黄。油条炸至微微发黄之后,用筷子将油条拨开,然后直接淋入整个鸡蛋。其实可以将油条翻面,鸡蛋朝下。放心,鸡蛋不会脱离油条的。
鸡蛋煎熟之后。连同油条一起取出即可。用筷子将油条拨开。放入酸萝卜丝儿。一点家里的成品辣椒酱。淋一滴酱油即可再加少许的葱花。
油条的酥脆加上鸡蛋的鲜香,还有辣椒酱,葱花,早餐吃一点都不腻,一个会不够吃的。
小贴士
1如果觉得做油条比较麻烦,可以在超市选购冷冻的油条,然后回来冰箱冷冻保存也是一个道理。
2油条不需要解冻,炸的时候注意油温过高热油溅跳。
3辣椒酱用家里面的任何一种辣椒都可以。