南瓜黑芝麻双色发糕做法 步骤 图解

好朋友命名之为【天地玄黄】🆒🆒🆒

用料  

南瓜黑芝麻双色发糕的做法  

1. 南瓜切段，上锅蒸20分钟（生的时候不好去皮，所以蒸熟再去皮）

2. 准备材料：蒸好的南瓜、低筋面粉、白糖、温牛奶（牛奶加热至38度，不要高于38度，否则会杀死酵母）、酵母、黑芝麻酱、蛋糕模具（具体克制见菜谱最上方）

3. 南瓜去皮，捣碎成泥

4. 把南瓜泥、低筋面粉、30-40g糖、酵母、100ml38度的温牛奶混合搅拌均匀

5. 混合至如图

6. 取一半放置一边

7. 另一半里面加入50g黑芝麻酱15g白糖25ml牛奶，混合搅拌均匀

8. 混合至如图所示状态

9. 蛋糕模具里面放入烘焙纸（为了好脱模，而且不用额外刷油了），底部先铺上黑芝麻混合面糊

10. 再在黑芝麻上层铺上南瓜混合面糊，盖上保鲜膜室温发酵10-20分钟

11. 蒸锅里的水半开的时候关火，把蛋糕放到蒸锅中盖上盖子再发酵10分钟左右。表面撒上南瓜籽和黑芝麻。然后大火20分钟，之后关火再焖五分钟。

12. 切片，享用。

13. 开动