高仿网红同款南瓜牛排做法 步骤 图解

之前终于排队打卡吃到一家网红韩式料理店，其中有一道南瓜牛排，好吃😋，一边吃一边心里盘算着，我应该也能做出来。说干就干，周末操练起来。

用料  

高仿网红同款南瓜牛排的做法  

1. 牛肋排切块。焯水去血沫。

2. 冷水放肉，一起煮开，略煮一会儿，血沫浮起。捞出冷水洗净。

3. 另外放足够多的冷水，姜块，生抽，老抽，冰糖。和红烧牛肉一个做法。大火烧开，小火炖煮一个半小时。因为我吃着这网红的牛肉也是红烧的味儿啊。

4. 煮牛肉的时候，可以处理南瓜。上部挖个四方形，取下一块。用勺子挖去里面的籽。

5. 挖好是这样滴。

6. 牛肉炖好之后塞进南瓜。

7. 尝试盖上原配的瓜盖，蒸锅不够高，盖不上盖子。后来还是卸了盖子，用保鲜膜包住蒸的。开水锅蒸30分钟。（看南瓜大小决定蒸的时间）

8. 蒸好出锅！点缀上红椒，撒葱花，白芝麻。好了，上桌！

9. 切开南瓜，就可以享用啦。南瓜和牛肉都很酥烂味浓。南瓜可以当主食一起吃掉，真好😋

10. 这是原版，对比一下。家里没有红枣。本来想用圣女果代替的，下雨又懒得出门买，搜刮了一下冰箱，有个红椒，就顺手拿来用了。