用奶盖和芒果做出荷包蛋的造型真的太萌了~
方子可以制作两杯450ML的饮料
用料
大青芒 | 半个 |
茶 | 一壶 |
奶油奶酪 | 30g |
淡奶油 | 130g |
牛奶 | 30g |
炼乳 | 10g |
海盐 | 1g |
可可粉 | 少许 |
荷包蛋奶盖芒果夏饮的做法
泡一壶自己喜欢的茶,绿妍、乌龙等都可以。泡茶的时候我加了一块方糖,不喜甜的可以不加。泡好后放在一旁冷却。
30g奶油奶酪提前拿出来室温软化。
芒果切块待用,我用了半个大青芒,小芒果的话一个也差不多。芒果用料理机打成泥,倒入杯子底部。
冷却好的茶倒入杯中,可以沿边边倒入,就不会跟底下的芒果泥混在一起了。
有沙冰机的也可以做芒果沙冰。
要剩余一小勺芒果泥之后用。先用打蛋器搅打软化好的奶油奶酪至顺滑。
再加入牛奶、淡奶油、炼乳和海盐一起低速打至奶盖有一定稠度但是还具有流动性,不要打的太硬挺,不然不好喝。如果打得太稠,可以加入少许牛奶,用刮刀搅和搅和,就能有流动性一些。在杯中加入三四块冰块,再倒入奶盖。
要剩余两勺奶盖下一步用。在奶盖上筛上一层可可粉,可以筛厚一点。
用勺子将剩余的奶盖轻轻放在可可粉上,调整成荷包蛋的形状。
也可以把奶盖放入裱花袋,挤出荷包蛋的形状。用勺子将剩余的芒果泥点缀在中间,可可爱爱的荷包蛋大功告成~
喝的时候要先喝奶盖哦,下面的芒果泥和茶可以搅和搅和一起喝,也可以用勺子或者吸管分开饮用~