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不用考虑捏褶,还有脆脆的外皮
用料
茴香大虾锅贴的做法
热油炒鸡蛋,大概成型就可以。葱切沫,虾切丁(这样口感好),搅拌
温水和面,醒20分钟。(我是做的早餐,睡前和好面盖上保鲜膜放冰箱里了,早上拿出来缓20分钟)。擀成饺子皮
放入馅,对折捏褶就行
我用的菜籽油(油偏黄),电饼铛放油,平铺上
玉米淀粉勾芡,倒入电饼铛
另一锅的锅贴我是放的单独整虾,放在上边然后封口。玉米淀粉芡不用很多,依据电饼铛的温度看时间即可
自己擀的皮口感很筋道