很软的小面包，喜欢里面加些果酱。当然也可以不加馅儿或是加上豆沙、肉松、枣泥～依自己喜好哦
用料
| 高粉 | 270g |
| 低粉 | 30g |
| 砂糖 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 鸡蛋 | 35g |
| 酵母 | 3g |
| 奶油 | 60g |
| 炼乳 | 40g |
| 牛奶 | 120g |
| 果酱 | 适量 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黄油 | 35g |
果酱佐餐小面包的做法
除黄油、果酱、蛋黄外所有原料入面包机制成面团后加入黄油继续揉面至直出膜。
第一次发酵到原来两倍大，不回缩状态
排气后分成12个等大面团、包好果酱、放入深些的小烤盘
待面团第二次发到2倍大后刷蛋黄液
烤箱180度预热好，中层烤15分钟就Ok
小贴士
想烤出拉丝的小面包揉面要到位、发酵要到位。祝亲成功啦～