超详细的教程-包子提褶和包子收口做法 步骤 图解

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超详细的教程-包子提褶和包子收口的做法步骤图

用料  

包子皮的配方
中粉 500克
温水(先预留10克,不够再加) 250-260克
砂糖 25克
干酵母 5克
猪油(没有可不加) 10克

超详细的教程-包子提褶和包子收口的做法  

  1. 操作台上撒点粉,把剂子擀开,边薄中间厚

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  2. 左右手配合来完成,右手的手指来负责提褶和收口,左手就需要配合着转圈

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  3. 最后收到最小,捏紧就完成了

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