粉丝猪肉馅包子教程（超详细）做法 步骤 图解

用料  

粉丝猪肉馅包子教程（超详细）的做法  

1. 温牛奶里慢慢加入酵母，记住一定要是温的牛奶哦，不然酵母化不开的话面团就不容易发酵！此时可以放一点细砂糖，也可不放。

2. 低筋面粉加入牛奶、泡打粉，用筷子搅拌。（泡打粉可加入可不加入，但是加入泡打粉的话会更好）

3. 打成如图的絮状，此时慢慢加入化开的酵母粉，然后搅拌均匀，揉成不湿不干的面团。

4. 揉成这样的面团就差不多了。表面不湿不干，面团内部均匀，无干粉成团现象即可。

5. 煮一锅热水

6. 把面团隔碗放入热水里，盖上盖子，醒2个小时。为什么要放热水里呢？因为醒面团的时间夏天一般是2小时，冬天就要3-4小时。为了节省时间，我们把面团放入热水里就是模拟温暖的环境，这样面团醒发就会很快了。

7. 接下来就要做粉丝猪肉馅了。取适量猪肉剁碎，加入白胡椒粉，盐，鸡精腌制一会儿备用。

8. 菜，或者葱花。切碎，加入白芝麻，盐，腌制一会。也可以和猪肉一起腌制（我是同时做包子和花卷的馅料所以分开腌制）

9. 粉丝要提前泡软。泡好的粉丝切段。

10. 入锅煮至熟透即可出锅

11. 锅内放一些花生油，放入猪肉馅，炒熟，再加入粉丝。放点生抽即可。

12. 此时面团已经醒发好了。

13. 搓成条

14. 切成均匀的面团

15. 取其中一块面团，用擀面杖擀成片装。

16. 加入馅料

17. 包成包子

18. 包子上撒上一点黑芝麻，上锅蒸。等蒸锅水烧开后，大概蒸15-20分钟，就可以出锅了。

19. 做好的包子可以做宵夜早餐午餐都可以哦。做成生煎包也是不错的选择呢。

20. 香喷喷🤤

小贴士

1.如何判断包子熟了吗：蒸到包子体积明显比刚入锅的时候大一倍，那包子就是熟了。