无泡打粉家庭安心小油条做法 步骤 图解

用料  

无泡打粉家庭安心小油条的做法  

1. 用了油条粉，不加泡打粉

2. 将油条粉和水混合均匀，这个比例有点粘手，所以只要能成团即可

3. 盖上保鲜膜松弛30分钟左右

4. 台面洒少许粉，将面团擀成0.5毫米厚的，宽度为6里面的薄片

5. 分割成2厘米左右的条状

6. 将2片叠一起，然后拿一根筷子在面条中间压下

7. 双手拿着2端，稍微对扭下拉长一倍左右

8. 放入温度200度以上冒烟的油锅中，迅速用筷子拨散使其蓬松变金黄就可以了

9. 油温必须很高（倒入油后、锅子冒烟再将油条放入），确保油条迅速膨胀