家庭自制小油条（无泡打粉版）做法 步骤 图解

给娃吃的小油条，不加泡打粉和小苏打，没有那么蓬松，但是也很好吃，松松软软的。
方子做出来大概是七八个。

用料  

家庭自制小油条（无泡打粉版）的做法  

1. 准备好材料

2. 所有面团用的材料混合

3. 揉成光滑的面团，刚开始有点粘手，揉一会就好了，边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵，当天做的话就放常温发酵至两倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏发酵，也是发到两倍大，第二天拿出来先回温半小时。

4. 整理一下，擀成扁片

5. 切成1-2厘米宽的长条

6. 两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两边捏紧。

7. 锅里倒油，烧热，转中小火，放进去开始炸

8. 炸至金黄就可以啦

9. 放一个晾架控油

10. 松松软软的，虽然没有加泡打粉版的蓬松，但是也很松软。