对卡通面包着了迷,欲罢不能,满脑子都是好多造型创意,一款一款实践吧,成功的就写上来大家一起玩。
这款冬眠的小狐狸很萌吧,其实做起来很简单,快把小时候捏橡皮泥的潜能再度挖掘出来吧,有时候真觉得玩面包就是小时候的过家家。
看了大家的留言,决定把菜谱名修改下,小名凤九面包吧,因为超多人跟我说这是小九吗,是凤九吧?一开始完全蒙圈了,没搞明白,后来醒悟了,你们这些追剧少年啊,迷妹们啊!我能弱弱地说句我其实没看过三生三世吗,我把时间都用来玩面包了啊,看来需要去恶补一下。好吧,这就是你们的小九,那就玩起来吧!
用料
高筋面粉 | 170g |
低筋面粉 | 30g |
牛奶 | 135g |
糖 | 18g |
盐 | 2g |
红曲粉 | 2g |
酵母 | 2g |
黄油 | 15g |
小狐狸面包(小九面包)的做法
面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2.5倍大。
取出排气,分割成32g小面团和14g小面团各7个。
取32g小面团,搓成一头膨大(狐狸尾巴)一头细的长条形。
将长条形盘起放在烤盘上。
取14g小面团揉圆。
置于盘起的长条上,做成狐狸脑袋。全部做好后,进行二次发酵。
发酵结束,用剪刀在狐狸头部剪出耳朵,送入预热好的烤箱,175度20分钟(中途加盖锡纸)。
烤完放凉,用融化的白巧克力在尾巴处画上白毛,用色素笔或黑巧克力画上表情。
小贴士
1、面团水量自己把握哈,根据自家面粉情况调整。也可以用别的配方,加点红曲粉调色就ok了。
2、我这个小狐狸做的比较小,因为考虑到小朋友吃,每次一个的分量刚刚好,大家也可以调整分割的比例,做的大点。