馋西北美食了……
用料
配料 | |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
香叶 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
猪油 | 适量 |
盐 | 适量 |
配菜 | |
鸡蛋 | 适量 |
五花肉片 | 适量 |
花干 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
馍 | |
面粉 | 250克 |
糖 | 4克 |
水 | 110克 |
酵母 | 3克 |
油 | 8克 |
地方美食系列–家常肉菜夹馍的做法
馍材料全扔进去揉匀,发酵大一倍就行。分成若干剂子,然后揉成纺锤状,擀成牛舌状,然后盘起来,压成饼,上电饼档无油烙熟。
热锅凉油放入配料小火炒香,没猪油放使食用油就行。
小火,先放五花肉炖15分钟,再放鸡蛋炖15分钟,最后放入花干,火腿肠炖20分钟,然后关火焖1-2小时。
然后就可以开吃啦!!!
小贴士
没啥难度。就是揉面有点费劲,有个厨师机就ok了,哈哈