红豆燕麦粥（豆浆机，切粒燕麦）做法 步骤 图解

豆浆机版燕麦粥。燕麦一般分为好几种，全燕麦whole groats，切粒燕麦steel-cut oats，传统燕麦old-fashioned oats，快熟燕麦quick rolled oats，加工程度递增，烹饪时间递减，营养价值递减。
国内一般买到的是后两种。但是这两种燕麦煮出来我都觉得过于黏稠，黏黏糊糊，外国人喜欢加水果糖浆一起吃，吃不来。
我的豆浆机版燕麦粥用的是切粒燕麦，淘宝搜redmill 就能找到。切粒燕麦富含纤维和铁，不会像米粥快速升血糖，也有饱腹感，更关键的是口感很赞，除了软硬适中的豆子，还有燕麦独特的“咯吱咯吱”口感，也更像粥或者八宝粥，适合中国胃。
前天晚上食材浸水，第二天一早丢进豆浆机，启动米粥程序，等待四十分钟。
用料是两人份，大份，满满两大碗，因为喜欢稀一点，所以水多一些。

用料  

红豆燕麦粥（豆浆机，切粒燕麦）的做法  

1. 切粒燕麦的长相。切粒燕麦只是把全燕麦切成这样半粒半粒的，会比全燕麦好煮一些。

2. 70g左右的切粒燕麦

3. 50g左右的各种豆

4. 混在一起，泡水，泡一晚

5. 第二天早上，水倒掉，统统丢进豆浆机，加水至900ml，也就是我这款豆浆机的最低限度，两人份足够了。启动米粥程序，大约40分钟之后就可以开动啦。

6. 成品长这样，不会太黏稠，豆子也差不多软了。

小贴士

煮好后可以再闷一会儿， 这么长时间燕麦肯定是煮好了，但是豆子有时候反而会不够软，闷个几分钟正好。