豆沙软饼食谱做法大全,超简单的豆沙软饼做法步骤

早上起来想要烙点饼作主食，发现冰箱还有点豆沙馅儿，于是便有了这款豆沙软饼。
软软的外皮，包裹着甜甜的豆沙，喜欢甜食的一定会喜欢这份豆沙软饼🫓

用料  

豆沙软饼的做法  

1. 红豆提前一晚泡透，放入阿迪锅调至蹄筋模式，出锅后拌入红糖捣成豆沙备用。费事一回，我通常都会多煮一些，冻上留作再用。
   
   如果嫌麻烦，可以买现成的豆沙馅。

2. 300克面粉加2克盐，一半加入100克热开水搅拌，另一半倒入100克常温水搅拌，然后和成偏软的面团，盖好盖子醒10分钟。

3. 继续揉面，很容易就揉成特别光滑细腻的面团。如果面粘手，就抹油揉。

4. 分成四份，刷上一层油，盖好盖子继续醒40分钟。

5. 取一块面团不要揉，直接压扁。

6. 擀成大薄片。

7. 均匀抹上一层煮好的豆沙馅，薄薄的，不要太厚。

8. 从一边开始卷起来。

9. 卷成长条。

10. 慢慢抻长。

11. 从一头开始盘起来。

12. 尾部压在底下。

13. 摁扁。

14. 用擀面杖轻轻擀薄。

15. 平锅加热刷油。

16. 放入饼胚，表面刷一层油

17. 盖上盖子，小火煎约一分钟。

18. 翻面，再刷一点油继续煎一两分钟。

19. 煎至两面金黄即可出锅。

20. 味道甜甜的，外皮酥脆又不失松软😋
    

小贴士

想吃外皮稍脆一点的，烙好的饼不要摞在一起，分开放，摞在一起很快就会塌软了。