孩子回老家,队友出差了,最近找工作不顺利的我,好down啊。
一口气睡到8点多,起来刷个博君一肖,再躺倒到9点多。
肚子饿得咕咕叫。
不想吃蒸面包了,锅里还有饭,冰箱还有包菜,那就给自己做个快手蛋炒饭吧。
吃饱了,休息好了,下周再继续找吧。
年末找工,不容易啊摔。
第一次传菜谱,mark。
于2020.1.11
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 10克(小半勺) |
包菜 | 6叶 |
酱油 | 小半勺 |
隔夜米饭 | 1碗 |
懒人版快手早餐/8分钟1人份蛋炒饭/周末治愈系的做法
煎荷包蛋:开火,放点花生油到 不粘锅,敲一个鸡蛋,关小火,50秒后放一丢丢细盐,翻一下,50秒后再加点海天生抽。
铲起荷包蛋备用。在这之前,包菜已经切细丝,洗好晾好了。
重新放油起锅,倒入包菜,大火炒至菜变色,加点蚝油。铲起来,备用。将隔夜米饭装一碗出来,用饭勺将成团的米饭搓开成尽可能小。
下油起锅,加入米饭,设为中火炒几下,将花生油尽可能包裹每粒米。敲入一个鸡蛋,翻炒米饭,将鸡蛋裹齐米饭,这样才香。
倒入备好的包菜,适当加点细盐,翻炒后,加入之前备好的荷包蛋来加热。
一并起锅,摆盘。
剥好皇帝柑,准备开吃啦。吃好炒饭后来下皇帝柑,清甜多汁中和了米饭的干油,完美。
小贴士
1 煎荷包蛋尽可能中火小火,不然很容易焦;
2 油盐酱油的量按口味加减,建议还是清淡点好哦。