第一次尝试,80分,哈哈
用料
糯米饭 | 适量 |
香菇 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
干香菇 | 适量 |
包子皮 | 6张 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱花 | 一把 |
荷兰豆 | 适量 |
香油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
糯米素烧麦的做法
家里没有豌豆了,我就用的荷兰豆,摘掉筋,焯水,切碎
圆葱和胡萝卜切碎
鲜香菇、干香菇(泡发)洗净切碎
锅内加油,放入圆葱、香菇、胡萝卜、荷兰豆炒,多炒一会,把香味炒出来,炒干点。炒好后盛到盆里加入糯米饭、生抽、盐、香油、胡椒粉,葱花,搅拌均匀
表示没有烧麦皮,无奈我用包子皮替代的,用手把边缘捏薄,假装是烧麦皮☺
我包了六个,还剩了很多拌好的糯米饭,可以裹上海苔,做海苔饭团
接着烧开水上锅蒸,馅都是熟的,只要把皮蒸熟就行了,大火烧水开一两分钟就可以了。
小贴士
糯米跟大米一样好熟,别像我提前一天晚上泡的,结果闷完饭糯米都黏了,可以做打糕了。就像闷大米饭一样闷就可以了