韭菜盒子 | 传统美食也能做快手早餐！做法 步骤 图解

你们讨厌有人在公共场所吃韭菜盒子吗？我曾经相当讨厌！那么香的韭菜盒子，闻得到却吃不到，那是怎样的难受。因此，我也常常纠结，到底什么样的场所适合吃韭菜盒子？上班路上没法吃，气味太重会熏倒一车人；到了公司不好吃，冷掉的韭菜盒子又软又油，让人失去食欲。想来想去也只能在家吃了，吃完还可以刷个牙，大饱口福的同时还不用担心会有口气，简直完美。

不过上网翻了很多食谱，发现制作方法都好复杂，和面、擀皮、包馅、摊饼……不早起一小时根本搞不定，想了一圈有什么快手的方法，结果灵光一现还真找到了。秘诀就是，用超市里都有卖的手抓饼做饼皮，味道完胜早餐摊油腻腻的韭菜盒子，吃得健康而且快手。

考虑到很多小伙伴家里并没有烤箱，今天为大家介绍两个版本的韭菜盒子：一个用平底锅；一个用烤箱。口感会略有不同，感兴趣的一定要尝试一下哦↓↓↓

用料  

韭菜盒子 | 传统美食也能做快手早餐！的做法  

1. 第一步先把手抓饼皮放在常温下化冻；

2. 鸡蛋打散加盐，放锅里炒碎；

3. 韭菜切碎，与炒好的蛋拌匀，加入盐和黑胡椒粒；

4. 将拌好的内馅，放入解冻后的手抓饼的一边，然后对折，将收口用劲按紧；

5. 如果你用平底锅：平底锅大火加热至有热气，不加油！直接小火煎，煎至两面金黄即可。

6. 成品是这样，煎的时候香气弥漫整个厨房，要当心你的口水呐~咬开会有汁水；

7. 如果你用烤箱：200度20-30分钟（表面焦黄即可），如果你跟我一样矫情，也可以在表面刷一点蛋黄液，会更好看一点。

8. 成品是这样，看！开口笑了~烤出来的韭菜盒子内陷会有些焦黑，没有煎出来的好看，但口感更酥脆，香味更浓郁。

小贴士

1、平底锅版：咬开颜色好看，汁水充足；
2、烤箱版：咬的时候酥得掉渣，但内陷没有煎出来的好看哦~
如果你有烤箱，我当然还是建议用烤箱烤啦~