美味的念念不忘 海蛎煎做法，大厨教你技巧

做为一靠海的闽南人
对于海蛎煎的熟悉和喜爱不言而喻
海蛎煎和萝卜糕
是念念不忘的家乡味道
每个闽南人心中
都有一份不一样的海蛎煎

用料  

念念不忘 海蛎煎的做法  

1. 海蛎充分冲净，小心去掉碎壳，沥干水份待用

2. 包菜切丝

3. 胡萝卜去皮切成丝，洋葱切丁

4. 洋葱丁 胡萝卜下锅炒软

5. 加入包菜丝继续翻炒，
   包菜炒软后
   加入适量盐调味

6. 呈出炒到八分熟的菜放到盆里
   倒入沥干的海蛎
   适量地瓜粉

7. 加水后拌匀，
   喜欢外皮脆一点的可以多放点地瓜粉和水

8. 热锅热油
   用大勺子均匀的把海蛎糊倒入锅中
   保持中火

9. 打个蛋，
   然后翻面继续煎，
   这里我两面个各打一个蛋
   喜欢鸡蛋和地瓜粉煎的脆脆的口感🙊
   

10. 最后放上切好的香菜
    挤上甜辣酱或者番茄酱
    趁热吃鸭！(º﹃º )

小贴士

海蛎煎里的蔬菜都可以根据自己喜欢调整