😎拥有小美,您就像拥有了快乐的源泉……如果您能熟练掌握小美,她就是您这一生最贴心最神奇的好朋友;比如肚子饿,家里只要有大米、小米、黑米,鸡蛋……通通拿来,1分钟打磨米粉、15分钟打发蛋液;40分钟上锅蒸;蒸米糕的时候您可以安心做别的事情,全程不用看管,不要太开心呀;音乐声响起您就可以收获香气扑鼻的各种米糕🤩这其实只小美一个小小的打磨功能呀🥰小美是您在厨房的得力助手,享受无油烟的烹饪过程,真的不仅仅是一台锅那么简单呀🤣
用料
大米 | 120克 |
鸡蛋 | 250克(约5个) |
砂糖 | 70克 |
植物油 | 20克 |
牛奶🥛 | 30克 |
🌸零失败的大米糕🤪的做法
把大米洗干净晾干,放入主锅;确保主锅无水无油。
可以在锅盖下面放上保鲜膜,防止锅盖里面被喷溅,也可以忽略此步骤🤓
设置3分钟/速度10,打磨后的大米粉。
把大米粉倒出主锅,清干净主锅,确保无油无水;干净的主锅放入蝴蝶棒,把鸡蛋和砂糖放在蝴蝶棒两边;设置15分钟/45度/速度4(⚠️注意设置蝴蝶棒🦋速度不可以超过4,否则蝴蝶棒会碎哦)
在搅拌蛋液的过程中,可以把磨好的米粉过筛,让米粉更细腻柔软😋
过好晒的米粉很细腻😛
这时候蛋糊也差不多搅拌好了,用一根牙签戳一下,牙签直立~~说明蛋糊打到位咯,如果不到位,继续设置5分钟/速度4搅拌
把植物油、牛奶和过好筛的米粉轻轻放在蛋糊上,并设置5秒/速度3搅拌
这是搅拌均匀后的蛋糕液👆
取下蝴蝶棒,轻敲蝴蝶棒,将面糊甩到主锅~用刮刀棒海底捞式把米糊搅拌均匀,并倒入6寸模具,并盖好保鲜膜;把模具放入蒸锅⚠️不要漏气哦……主锅倒入800克水,并设置主机屏幕🖥开水设置40分钟/Varoma 键/速度1(如果加凉水就再增加10分钟)
注意放模具的蒸锅下层,最好在模具下面👇垫上两个小勺,不要堵住蒸汽口,影响蒸汽流动,进而蒸蛋糕的效果也不好😛
🎵音乐声响起,趁热享用🥰也可以搭配营养早餐🥣
小贴士
【锅妈碎碎念】打发蛋液主锅一定要无水无油呀🤣奥利给🔥🔥🔥