金银鱼丸---宝宝辅食食谱做法 步骤 图解

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我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料  

金银鱼丸---宝宝辅食食谱的做法  

1. 鲈鱼：1条
   
   猪肉：30克
   
   蛋清：1个
   
   淀粉：10克
   
   南瓜：100克
   
   面粉：35克
   
   芋头：6个
   
   青菜叶：2片
   
   姜片、葱：适量
   
   
   
   参考月龄：11个月以上

2. 先将鲈鱼切成小块，用姜片腌制15分钟。
   
   
   
   ＊大家刀功好的，可以将鱼肉片下来，再用刀或勺子刮下鱼肉

3. 南瓜去皮切小块，与芋头一起放蒸锅蒸25分钟左右蒸熟

4. 青菜叶洗净，切丝备用
   
   ＊这里大小可以根据宝宝的咀嚼能力来定

5. 将腌制好的鱼肉加上猪肉加上一块姜片与少许香葱，放入辅食机打成肉泥
   
   ＊这里放姜片，只是为了打出少许姜汁，去腥，搅打至姜片出少许姜汁后，姜片需要去除哈，或者直接用手挤一些姜汁

6. 打好的鱼肉泥，加入蛋清，开始朝一个方向使劲转圈搅拌，一直搅拌到鱼肉泥上劲，越有阻力越好，这样做出来的鱼丸才有劲道、等你搅拌累了，就可以进行下一步了

7. 南瓜压成泥并加入面粉搅拌均匀，成偏湿的南瓜面团
   
   
   
   ＊因为南瓜蒸后含水量不同。这里的面粉用量，需要自行调整哦，最终调成的南瓜面团是偏湿的，但手上沾点水后，又能让南瓜揉成球形就可以了
   
   
   
     ＊这里面粉不要太多，毕竟不是做南瓜饼，南瓜面团太硬，做出的口感会非常的实，口感不好，还不利于宝宝咀嚼哦

8. 同样芋头去皮压成泥，加入10克淀粉搅拌均匀

9. 锅中烧水，当水开始冒小泡泡的时候，开始用左手抓住鱼肉泥，稍微用力攥一下，让鱼肉泥从虎口这里出来。用沾过凉水的勺子舀起来，放到锅里，这样一个个鱼丸就做出来了

10. 手上沾水，将南瓜湿面团揉成一个个跟鱼丸相同大小的丸子放入锅中

11. 将芋头揉成一个一个与鱼丸相同大小的丸子，一起加入锅中，当鱼丸养到浮起来的时候，加入青菜叶

12. 煮3分钟左右就可以出锅啦

13. 辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦  ，我们一起陪着宝宝长大