宝宝辅食－银鳕鱼泥做法 步骤 图解

王小样今天正好八个月了，所以可以给他的辅食添加鱼类了，首添鱼类我选择了银鳕鱼，银鳕鱼富含丰富的DHA，对宝宝大有好处

银鳕鱼虽和鳕鱼只一字之差，但银鳕鱼并非鳕鱼类，但是营养价值却比鳕鱼高很多，所以给小宝宝吃尽量吃银鳕鱼，但是有不良商家为了牟取暴利，用油鱼假冒银鳕鱼售出，油鱼内百分之九十都是蜡酯，蜡酯在人体内难以消化，因而囤积在直肠，可导致排油腹泻，也就是宝宝会拉油，所以在买银鳕鱼时一定要分清楚，有以下几种方法来区分：

第一，银鳕鱼的售价基本在180元以上（每斤），价格低于这个太多就要小心一些。而油鱼一般都不到30元（每斤）。
第二，银鳕鱼呈椭圆形状，肉里没有明显的红线，一般为干净的乳白色，肉色均匀无杂质和淤点。而油鱼肉颜色偏黄褐色，中间会有淡黄或淡红的线条。
第三，经过解冻之后的鳕鱼摸起来很柔滑，鱼肉很有层次，水润似白玉，半透明。而油鱼摸起来就比较粗糙了，浓重的凝固感。

用料  

宝宝辅食－银鳕鱼泥的做法  

1. 因为宝宝每次只能吃一点点，为了避免反复解冻，可以挑好一块银鳕鱼后，让卖家切成几小块抽真空分装，这样每次给宝宝吃只需要拿出一小包即可

2. 银鳕鱼去皮去骨，只有大骨刺，小刺几乎没有

3. 一层银鳕鱼一层柠檬这样码几层，静等十五分钟（更新：鳕鱼切片后，将柠檬汁挤出，腌制住鳕鱼十五至二十分钟，然后用清水洗一下再上锅蒸，这样蒸既不会腥又不会酸苦）

4. 腌好后连同柠檬一起放入蒸蓝中，蒸二十分钟，这样蒸出来的鱼肉带有淡淡的柠檬清香，味道很好（更新：鳕鱼切片后，将柠檬汁挤出，腌制住鳕鱼十五至二十分钟，然后用清水洗一下再上锅蒸，这样蒸既不会腥又不会酸苦）

5. 蒸好后，蒸蓝中会留下银鳕鱼的高汤，一定不要丢下，加入鱼泥中，因为小样儿可以咀嚼东西了，所以只用勺背压了压，没用搅拌机

6. 最后加入泡好的米粉中，再加入几滴核桃油即可，小样儿特别爱吃，一口气吃完，成就感满满，哈哈

小贴士

银鳕鱼只有大骨刺，小刺几乎没有，但是保险起见，蒸好好戴上一次性手套捏一捏，确保无刺

……………………

如果你和我一样

是一个热爱生活，

致力于给宝宝均衡营养的宝妈，

那么就欢迎你随时加我v：sj371445148

朋友圈会不断更新宝宝辅食

我们一起来探讨

一起陪着宝宝长大～